Η ιστορία μας: Τρεις γενιές ριζωμένες στο αμπέλι
Η ιστορία του Οινοποιείου Μυλωνάς ξεκινάει πάνω από έναν αιώνα πριν, το 1917, στην περιοχή της Κερατέας, στην Ανατολική Αττική. Όλα ξεκίνησαν με τον παππού μας, τον Αντώνη, του οποίου η ζωή ήταν αφιερωμένη στην αμπελουργία και την οινοποίηση. Εκείνες τις πρώτες μέρες, χωρίς πρόσβαση σε σύγχρονο εξοπλισμό, ζύμωνε το γλεύκος των σταφυλιών σε πήλινους αμφορείς – μια παράδοση που μιλάει για την αγνότητα και την αυθεντικότητα της οινικής κουλτούρας εκείνης της εποχής.
Το επόμενο κεφάλαιο γράφτηκε από τον πατέρα μας, τον Δημήτρη, ο οποίος κληρονόμησε τόσο τη γη όσο και το πάθος. Τίμησε την κληρονομιά του πατέρα του, ενώ επέκτεινε την επιχείρηση -αγοράζοντας νέους αμπελώνες και χτίζοντας ένα μικρό, σύγχρονο οινοποιείο. Δίπλα του, οι τρεις γιοι του, ο Αντώνης, ο Τάσος και ο Σταμάτης, μεγάλωσαν βυθισμένοι στους ρυθμούς της ζωής στον αμπελώνα. Από μικρή ηλικία, παίζαμε στο χώμα, παρατηρούσαμε την αλλαγή του ουρανού και μάθαμε τη γλώσσα του αμπελιού. Το κλάδεμα, το σκάψιμο και η φροντίδα του αμπελώνα έγιναν δεύτερη φύση μας – τόσο πολύ που τα αμπέλια έμοιαζαν με προέκταση του εαυτού μας.
Ήταν φυσικό να ακολουθήσουμε τα βήματα του πατέρα μας. Ο Σταμάτης και ο Αντώνης σπούδασαν χημεία και οινολογία, ενώ ο Τάσος ασχολήθηκε με τα οικονομικά για να διαχειριστεί την επιχειρηματική πλευρά του οινοποιείου.
Η σύγχρονη ιστορία του οινοποιείου Μυλωνάς ξεκίνησε ουσιαστικά το 2000. Μετά την απώλεια του πατέρα μας, εμείς, τα αδέλφια Μυλωνά, αναλάβαμε την ευθύνη να συνεχίσουμε το έργο του – τιμώντας το όραμά του, αλλά και δεσμευόμενοι να το προχωρήσουμε παραπέρα, όπως ακριβώς είχε κάνει εκείνος πριν από εμάς.
Το 2006 λανσάραμε το πρώτο μας επίσημα εμφιαλωμένο κρασί με την ετικέτα «Οινοποιείο Σαββατιανό Μυλωνάς», σηματοδοτώντας την επίσημη είσοδό μας στην ελληνική αγορά κρασιού. Στο επίκεντρο ήταν η αφοσίωσή μας στην έκφραση της ψυχής του τόπου μας μέσα από αυθεντικά, υψηλής ποιότητας κρασιά – και η επιθυμία μας να μεταφέρουμε την οικογενειακή παράδοση με υπερηφάνεια στο μέλλον.
